Le sel de Guérande, le b-a ba des gourmets
Qui n'a jamais dégusté un met accompagné de fleur de sel de Guérande ? Si particulier, si goûteux, redécouvrons-le ensemble...
Qu'il est fameux, ce sel, tout droit sorti des marais salants de Guérande. Au coeur d'un site protégé, des artisans perpétuent un savoir faire ancestral qui, depuis des millénaires, nous permet de relever nos plats de quelques pincées anodines.
Aujourd'hui, le sel se retrouve un peu partout, on l'exploite même sous terre. Mais quel sel nous permet de retrouver à la fois l'air marin d'où il provient et le goût d'une tradition séculaire.
Bref, si vous aussi vous souhaitez redécouvrir ces plaisirs simples, rendez-vous sur le site des paludiers de Guérande.
Publié par le Samedi 08 Decembre 2007