Les Hôtels et Restaurants
De Rennes et de Bretagne

Sucette de foie gras à l'émulsion de truffe en pomme d'amour Salmis de caille fondante, cromesquis d'herbes fraîches, un nuage de noisette Aiguillettes de Saint-Pierre, gingembre, boule d'or, écume de crutacés Toujours aussi craquant ton coeur mon Cherry! 39.90€ hors boisson menu [...]